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Fuerza Logística Operativa (FLO)

Novas

martes 21 de enero de 2014

Número: 2

Presentación de la reedición del libro “El rancho de la tropa” en el Palacio de Capitanía General de A Coruña.

Aspecto del claustro durante la presentación

Aspecto del claustro durante la presentación

Autoridades asistentes al acto

Autoridades asistentes al acto

Imagen del libro

Imagen del libro "El rancho de la tropa"

El lunes día 20 a las 18:00 horas, en el atrio del Palacio de Capitanía General de A Coruña, tuvo lugar la presentación de la reedición del libro "El rancho de la tropa" que vio la luz en el año 1909 y del que es autor el que fue alcalde de A Coruña, Manuel María Puga y Parga, más conocido en su faceta culinaria por el sobrenombre de ‘Picadillo'.

 

 

El acto estuvo presidido por el general jefe de la Fuerza Logística Operativa, Francisco Javier Abajo Merino y contó con la presencia de la vicepresidenta de la Diputación Provincial de A Coruña, Mariel Padín Fernández y del presidente de la Academia Gallega de Gastronomía, José Antonio Quiroga, entre otras autoridades civiles y militares.

 

 

La reedición del libro, que trata de una serie de recetas para mejorar las condiciones de alimentación de los cuarteles de la época,  ha sido posible gracias al entusiasmo de la Academia Gallega de Gastronomía en la labor de recuperación de textos antiguos de gastronomía y al apoyo de la Diputación Provincial de A Coruña que a través de su programa editorial ha hecho posible su publicación.

 

 

Manuel María Puga, político además de gastrónomo y escritor, detalló en el libro como dar de comer a sesenta soldados cada día con apenas  treinta pesetas, presupuesto de la plaza en rancho de la 4ª batería del Tercer regimiento de Artillería de Montaña que mandaba su buen amigo, el capitán de artillería Luis Fernández Herce, quien preocupado por el bienestar de sus soldados le pidió colaboración en la materia.